對蝦養殖過程中的管理要點（二）

三、細節管理是養殖成功的關鍵

在平時的微信技術交流和水產醫院論壇上，不斷有人要求幫助診斷對蝦出現問題的原因和處理方法，可是，在提問題時，往往出現提供的資料不夠，讓別人無法正確分析發生問題的原因，那么在提出問題的同時大家應該提供哪些具體資料呢?也就是在塘頭服務過程中處理對蝦出現問題時，應該調查哪些內容來幫助分析診斷和處理呢?

(一)養殖池塘種類

土池、高位池、工廠化養殖，每種養殖模式容易出現的問題和發病階段都不一樣。比如高位池前期容易得氣泡病，后期容易偷死等等。

(二)池塘的土質、水深

不一樣的土質決定的發病情況也不同，比如水泥池前期容易得氣泡病，粘壤土后期容易缺氧等。水深決定發病階段不同，比如前期水淺容易出現氣泡病、水渾、青苔、應激大誘發疾病等現象。后期水深，容易底層缺氧，引起愉死。后期水淺，容易出現返底、水渾或水濃。

(三)養殖面積、放苗密度、增氧配置

面積越小，增氧效率越高，產量容易越高。比如:1畝地1臺15干瓦的增氧機和2畝地2臺15千瓦增氧機，同樣每畝15千瓦,1畝地的增氧效率遠大于2畝地的增氧效率。放苗密度和增氧配置息息相關，如果密度高，增氧配置跟不上，后期很難養。比如每畝0.5千瓦的增氧機，放苗4萬/畝，養到蝦100頭/斤的時候就很難養了。

(四)養殖天數，規格大小，喂料情況

養殖天數、規格和喂料都是相對應的。比如土池放一代苗20天的情況下，正常溫度下，規格在4-5公分，吃料每萬苗每天1.2斤左右。如果到了70頭左右的蝦，每萬苗每天吃7斤左右。養殖天數和規格大小它們決定容易出現那些養殖問題。5公分左右的蝦，容易出現轉肝期的問題，進而引起細菌病。100頭左右的蝦容易缺氧，還容易出現病毒病。65頭左右的蝦容易出現偷死、“白便”等等。

(五)水體的物理、化學指標

ρH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶氧，每一個指標代表的意義都不同，每個指標和其他的指標都息息相關，所以測定的指標要全，測定的時間也要說明，時間不同代表的意義也不同。

(六)水體的生物指標

水體顏色、藻類組成、水體的透明度。水體的顏色主要由藻類決定，所以什么樣的藻類決定什么樣的水體顏色，而每一種藻類又由水體的營養和天氣決定。每一種藻類引起的問題也不同。前期的藻相和后期的藻相是不同的，如果前期的藻相出現在后期，就說明出現問題了。比如前期容易出現硅藻水體說明是好水，如果后期出現硅藻水體，說明要么水變了，要么喂料太少，喂料少的原因應該是蝦少了。螺旋藻和裸藻水體容易出現在后期，如果岀現在前期水體，說明池塘有機化嚴重，磷過剩等等。透明度的高低也決定水質情況，容易出現的問題也不同，比如前期透明度高，容易出現氣泡病，后期透明度低容易引起缺氧。

(七)看蝦和拍蝦照片

看蝦一定是看拋網的蝦，不要看飼料臺上的蝦，因為飼料臺上的看的不準確。蝦拋上來后，要在白色盆里拍個整體蝦的圖片，建議20尾左右的蝦就可以，不要全拍，全拍看不清楚。然后把發病嚴重的蝦、剛發病的蝦和正常蝦做個對照，一般是5尾蝦左右，每尾蝦要隔開，不要緊密放在一起，放在一起光線不好，看不清楚。最后拿病蝦出來，單個拍，容易拍清楚，好分析。

蝦體基本構造

體軀由20節組成，即頭部5節，胸部8節和腹部7節。頭部和胸部愈合成頭胸部，通常俗稱“蝦頭″，較粗短，腹部較長，分節明顯。除尾節外，身體各節均有附肢一對。

圖1-1蝦類外部形態圖

消化系統

蝦蟹類的消化系統由消化道及消化腺組成。消化道包括口、食道、胃、腸以及肛門組成。

1、   體表檢查(須體表、附肢)

癥狀：紅須、紅尾、紅身、體色暗

原因：水質惡化引起的蝦應激現象，其中溶氧不足是最主要的原因

處理:

1)檢測水質，針對性處理。

(2)將有癥狀蝦置于干凈塘水中15分鐘，如癥狀消失即可證實是由缺氧引起；

2、   甲殼檢查(頭胸甲)

3、   眼睛檢查

4、   肌肉檢查

5、   腮部檢查

6、   肝胰腺檢查

7、   胃部檢查

8、   腸道檢查（忙囊檢查）

(八)看料臺

觀察料臺上的糞便分析判斷對蝦的食欲及腸胃健康情況

通過觀察對蝦的糞便，可以很直觀了解對蝦的簡單生長狀況，如糞便多，當然就是食欲強、吃料足；反之，糞便少則說明對蝦食欲差，這時就要進一步了解分析原因，及時采取應對措施。此外，從對蝦糞便的形狀還可以看出對蝦生長健康與否等等情況。

但由于對蝦糞便細小，沉落池塘底部后就與淤泥混到一塊無法辨別，所以能夠清晰看到糞便情況的，就是在料臺。因此，查看料臺的其中一項重要技巧，就是留意觀察料臺上對蝦糞便的情況。

1、健康對蝦的糞便，一殷長度一公分左右、黑褐色、兩端粗細均勻、沒有粘連現象。

2、如果糞便黏連成團，是對蝦拉稀的跡象，說明對蝦出現腸炎病變

3、如果糞便雖沒有粘連，但多而長，則說明對蝦食欲還行，但消化不太好(便秘)，也是腸炎發生前的預兆。

4、如果糞便多，說眀對蝦食欲強；而糞便少有可能是食欲不振，也有可能是對蝦腸炎；若糞便持續減少則肯定是病害發生的前兆。

5、如果對蝦糞便出現異色，都不是好現象，如：

糞便呈現岀綠色，說明吃的是青苔或剛死的藍綠藻，說明塘底過臟，死藻泥皮過多。

糞便呈現飼料色，說明對蝦消化不良。

糞便呈現紅色，是對蝦吃死蝦產生的。

糞便呈現白色、黃白色或黃黑白三色，極有可能是白便發生的預兆。一般對蝦糞便出現異色，可能是因為底惡變，也可能是底有死蝦，要不就是蝦開始發生病變。

6、觀察對蝦糞便的長短，正常糞便長度約1公分，過長(便秘)或過短都說明對蝦腸胃開始病變；如糞便短碎、粘料臺或料臺放置過夜糞便很少、甚至沒有，這些都說明對蝦腸道已有炎癥拉稀，都是病害發生預兆。

下面看圖說話

1)圖中可以看岀料臺中糞便多，說明對蝦食欲還好，但糞便形狀細、碎、粘連成團，是拉稀的跡象，說明對蝦腸道不佳。這時應采取措施改善腸道及提高對蝦免疫力，同時應分析水情，根據具體情況采取對應的

改水改底措施。

(2)圖中可以看出料臺糞便稀少且粘在料臺上，說明對蝦腸道已有炎癥拉稀，這時應及時拌藥料投喂；同時從料臺表象可以看出，該池塘底臟，所以必須改底，為對蝦創造健康生長的良好環境。

(3)以下四張圖片，料臺中對蝦的黃便是細、碎、短、粘，無論對蝦的食欲強或弱，但對蝦的腸道都有腸炎的跡象，所以在料臺上見到這些情況，就需及時調理對蝦的腸道，同時要查看分析水情及底質，并盡早針對性做好改底改水措施。

〔4)料臺中的糞便多，說明對蝦食欲還好，但糞便長，說明對蝦腸道消化不好，正在向腸炎轉變，且顏色帶綠，說明底部有老藻死藻。這種情況需要及時加強對蝦抗病力，同時改底調水。

(5)料臺中的糞便多，說明對蝦食欲還好，但有拖便現象，且顏色黃白，是對蝦白便發生的預兆。白便的處理需根據所處的階段，結合池塘底質水質等具體情況處理。

(6)從料臺看到有三色糞便，再結合圖水質情況分析后，判斷是由有害藻類導致對蝦中毒，造成對蝦空腸不空胃。

(7)料臺中對蝦糞便糜爛，沾粘在料臺上，這種糞便化在水中后會加劇水的惡化，導致水體發粘、腥臭亞硝酸鹽超標，從而造成對蝦空腸空胃、蛻殼困難。

如何通過查看料臺了解對蝦活力及分析死蝦的原因：

通過每次查看料臺可以很直觀看出池中對蝦的活力是強是弱。一旦對蝦出現活力弱則說明池塘出現問題，或是底質惡化，對蝦亞缺氧導致活力弱；或是對蝦出現病癥不吃料導致體質弱，這時就要盡快對癥下藥及早采取措施。所以，通過每次查看料臺，可以很直觀了解把握池中對蝦的活力情況，是日常養蝦管理的一道簡單技巧。

如何通過料臺可以很直觀了解到對蝦的活力：

①       果對蝦眼睛并攏，說明蝦活力不好。

②如果料臺上的蝦多，也說明池塘對蝦已不適應環境，大部分對蝦活力不佳。

上圖左一那張，其余三張的都是明顯雙眼并攏，活力弱，但左一的對蝦腸道也已出現充水現象，所以應在其情節輕微活力強時，及時采取措施以防對蝦腸炎進一步惡化。

大家都知道，凡是用藥救治都會對蝦產生應激，所以我們一直強調預防勝于救治；但如果出了問題，則需趁早采取措施，因為這時有活力的就比體弱的更能扛，盡量將對蝦的損耗減到最低。

如果料臺上發現死蝦，則可以通過死蝦表象初步分析原因：

1、要先看死蝦體色：體色發紅，是細菌感染或脫殼不遂；體色泛黃暗淡，是中毒。

2、看死蝦形狀：如抽筋死的蝦，呈彎弓形；其他原因致死的，身體是直的。

3、看對蝦肌肉狀況：肌肉壞死的蝦，身體上會有紅斑，這是因為蝦還沒死之前，肌肉已壞死，所以會先變質腐爛。

4、摸甲殼：甲殼粗厚，說明是脫殼困難；甲殼厚薄不一或有雙層甲殼，是脫殼不遂等。

5、看腸道末端有沒有糞便：如果有說明死蝦在死前有進食，這種情況大多是慢性中毒、或缺氧應激脫殼困難致死的；如果沒有糞便，則說明蝦是發病致死的。

看圖論見

上圖死蝦瘦身、軟殼、還有褐斑、黃鰓，一般是高溫底熱缺氧造成產酸產毒，或水分層缺氧產酸產毒引發偷死，這種現象是2015年淡水養殖到40天左右最容易出現的偷死情況。

圖中死蝦肝發紅，腮腫，黃腮，還有尾節肌肉壞死，這是江蘇南通外塘一代苗較常見的情況，且死亡率較高。

（九）用藥情況

把前一個星期的用藥情況列出來，知道客戶用過什么藥品，看看有沒有用的不適當的。

（十）天氣情況

前一個星期的天氣情況和后一個星期的天氣情況。知道前一個星期天氣情況，就知道容易出現什么問題。如何調水、肥水、治病等，我們要知道以后的天氣情況，天氣的好壞決定處理方案的治理效果。

（十一）池塘共喂多少斤料

知道這個數據可以推斷出池塘有多少斤蝦，有助于分析應該吃多少料，池塘缺氧是不是由蝦引起等等。